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豆腐脑不香?加点料试试成为新宠!食谱来啦~

  豆腐脑分甜口咸口,如果想要甜口,那调料很简单,倒点糖糖就可以呦!

  

咸口豆腐脑的配料大盘点

放入豆瓣酱,生抽,醋,再来点咸菜、虾皮。这些美味的调料混合一块,勾勒出最美好的口感。

 

  

豆腐脑卤汁火辣辣,独家卤汁配方大曝光!

金汤又十足的骨头汤,再加上香滑的豆腐干,软糯的木耳,松软的香菇和吸满味道的黄花菜,按部就班把所有的调料搭配完美,热热身心,美味犹存。

 

  豆腐脑,不只是它本身的美味,更是无边无际的组合——你怎么喜欢搭配?

  

搭各种小料,玩出你的豆腐脑

芝麻酱、豆腐乳、蒜泥......加点水调制,黄豆泡开煮熟、韭花酱,榨菜末,香菜......豆腐脑不是iPhonex,为什么不能自定义呢?

 

  

自制豆腐脑,只要三个步骤就够了!

食材:黄豆100克,清水500克,内酯或石膏粉。想要豆腐脑,看这里:

 

  1.泡黄豆,打豆浆。

  2.烧热豆浆,拌入内酯。

  3.盖上盖子等待20分钟,搅拌即可。

  

豆腐脑小贴士

1.夏天6小时泡黄豆,冬天可要加倍泡10小时。

 

  2.内酯实在难以获得的话,用石膏粉代替也无伤大雅。

  3.盖住盖子,等待越久,豆腐脑越嫩。

  有时候,豆腐脑会不听话,要么酸,要么苦。但不要慌,还是有办法挽救的。

  

怎么让酸豆腐脑变得不一般

要让酸豆腐脑变得不一般,只需要加一些甜的小料!糖汁、蜜糖、蜂蜜,统统都可以。而且,加点植物奶,豆腐脑就会变得更加细腻哦。

 

  

把苦瓜变成好吃的小清新?

试试加点甜味,不过记住只加少许哦!除此之外,可以配合小罐头、小鱼干等等,鲜香味美。

 

  

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