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金针菇煮多久能熟

  金针菇是一种很常见的菌类食物,但煮金针菇很多人都不知道怎样才算熟了,不知道大概煮多久金针菇能熟,下面就来告诉大家煮金针菇的方法和时间等问题,一起来看看吧。

  

金针菇煮多久能熟

水开后煮3-5分钟就能熟。

 

  金针菇是属于比较容易熟的菌类食物,而且也比较耐煮,且久煮也不会变得粘软过度,口感依旧脆爽鲜甜,但一般煮金针菇,也只需沸水下锅后煮3-5分钟就能吃,不宜久煮,因为煮久了的金针菇反而更难消化,尤其是金针菇性寒,脾胃虚寒者不宜吃得太多,以免对健康不利。

  

怎么判断金针菇熟没熟

1、看颜色

 

  金针菇没熟之前是乳白色,煮熟过程中,金针菇中的分子受到破坏使金针菇变成透明状,如果金针菇的颜色变成透明状说明金针菇已经熟了。

  2、试吃

  没有熟的金针菇,咬起来有咔哧咔哧的声音,熟了的金针菇在烹饪中会变煮软没有那么有嚼劲。同时没熟的金针菇带有生味,而熟了的金针菇则是鲜甜的味道。

  

金针菇生的吃了会中毒吗

可能会发生中毒。

 

  金针菇在完全熟透之前都含有秋水仙碱,进食后这种物质会氧化成有毒的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠道粘膜以及呼吸道粘膜,从而引发食物中毒,但是,这种中毒症状一般都不是很重,比较轻微,很少有生命危险,一般禁食金针菇后约十分钟到两小时会出现咽干、恶心、呕吐、腹泻等症状。

  但不同的质不同,对食物免疫力不同,可能抵抗力好的人,吃了少量的生的金针菇也没什么问题,但日常还是将金针菇做熟后再吃,更利于身体健康。

  金针菇煮多久能熟相关的介绍就到这里了,希望可以帮助到大家。大家以后再吃金针菇的时候可以注意下!

  

  

  

  

 

  

 

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